火锅购物清单

肉类菜品

肥牛

羊肉卷（包括孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等）

鸭肠或鹅肠

虾滑

牛肉丸

嫩肉片

黄喉

耗儿鱼

辣牛肉

卤肥肠

老肉片

酥肉

猪肝

素菜

鸭血

藕片

金针菇

土豆

海带

豆皮

白菜

豆芽

苕粉

豆腐

冬瓜

火锅炉和燃料

火锅炉

液化气、天然气或电力燃料

汤底原料

骨头

鸡肉

海鲜

蔬菜等

调味料

芝麻酱

辣椒酱

酱油

醋等

餐具

碗

筷子

勺子

刀叉

酒杯等

清洁用品

洗碗机

清洁剂

洗碗布等

装修和摆设

桌椅

灯具

装饰画等

建议

肉类选择：新鲜的肉类是火锅的最佳选择，尽量选择当天或近期宰杀的肉品，以保证口感和营养。

海鲜选择：选择新鲜的海鲜，如虾、蟹等，避免选择冷冻品，以保持其鲜美口感。

蔬菜选择：选择新鲜、无病虫害的蔬菜，以保证食用安全和营养价值。

调味料：准备多种调味料，让客人可以根据自己的口味自由搭配，提升用餐体验。

通过以上清单，可以确保火锅店在开业前准备齐全，满足顾客的需求，并提供高质量的用餐体验。