西点做蛋糕的利润

西点做蛋糕的利润情况如下：

蛋糕类，尤其是生日蛋糕，毛利润起码在两倍以上。

面包的毛利润在50%左右，而生日蛋糕的毛利润可以高达80%。

蛋糕的利润率在30%至50%之间，具体利润率取决于成本、销售价格和销量。

蛋糕店的净利润一般在10%至15%之间，但做得好的可以达到20%。

一个蛋糕的成本通常在20至50元之间，而售价在60至200元之间，因此单个蛋糕的利润可以达100%至500%。

6寸蛋糕的利润在20%，8寸在25%，10寸在30%，12寸在35%，14寸在40%，16寸在45%，18寸在50%。

蛋糕店的利润还受到地段、周围的人的消费能力、口味需求、店面装修、技术等因素的影响。

建议

选择高利润产品：重点经营生日蛋糕，因其毛利润和净利润都较高。

控制成本：精细管理原材料采购和库存，以降低成本。