做菜步骤日语

炒饭

材料：米饭、鸡蛋、洋葱、油、酱油

步骤

1. 在平底锅中加油加热。

2. 依次加入鸡蛋和米饭，搅拌均匀。

3. 底部稍微煎黄后翻面，背面也轻轻煎一下。

4. 最后加入酱油，翻炒均匀即可。

土豆炖肉

材料：肉、洋葱、土豆、油、酱油、水、调味料

步骤

1. 锅中加油加热，放入肉和洋葱炒至变色。

2. 加入土豆继续炒。

3. 加入适量的水和调味料，煮至土豆变软，约20分钟。

鳗鱼滑蛋盖饭

材料：鳗鱼、鸡蛋、洋葱、花生油、味霖、烤肉酱、照烧酱、白糖、木鱼花

步骤

1. 洋葱切丝，鳗鱼切段，鸡蛋打散后加入少量水淀粉。

2. 锅烧热后加山茶油，放入洋葱丝炒软。

3. 加入味淋、烤肉酱和照烧酱，中火烧开。

4. 加入白糖翻炒均匀，放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边。

5. 倒入蛋液，盖上锅盖，中火煮至蛋液稍微成型，关火。

6. 将鳗鱼、滑蛋和酱汁盛在米饭上，撒上木鱼花即可。

日式酱煮黑豆

材料：黑豆、糖、酱油、清水

步骤

1. 锅内倒入清水，加入糖和酱油搅拌均匀。

2. 放入黑豆，煮滚后放凉备用。

3. 黑豆不必浸泡，用清水冲洗后放入酱汁中浸泡6-15小时。

4. 浸泡好的黑豆涨发至接近水面，即可食用。

寿喜烧

材料：牛肉、大葱、黄洋葱、娃娃菜、胡萝卜、香菇、豆腐、白玉菇、魔芋丝、可生食鸡蛋、淡口酱油、料理清酒、味啉、糖

步骤

1. 准备调味汁，将淡口酱油、料理清酒、味啉和白糖按1:1:1:0.5的比例拌匀备用。

2. 蔬菜洗净切好，大葱切段，洋葱切片，白菜切大段，胡萝卜切成小花，香菇切出六棱花，豆腐用喷泉烧出痕迹。

3. 锅里加油煎香葱和洋葱，煎熟几片牛肉并倒入调味汁。

4. 打散一个可生食的鸡蛋蘸着吃，将准备好的蔬菜全部摆入锅中，最后淋入调味汁。

日式炒乌龙面

材料：乌龙面、高丽菜、鸿禧菇、猪肉片、红萝卜、蒜头、水、日式高汤粉、鲣鱼酱油

步骤

1. 高丽菜和红萝卜切丝，鸿禧菇撕开，蒜头切末，猪肉片切成一口大小。

2. 高汤粉加180ml冷水和1.5匙酱油调好。

3. 乌龙面煮10分钟后捞起备用，蒜头爆香，猪肉片煎至8分熟，鸿禧菇和红萝卜炒软。

4. 加入高丽菜拌炒，倒入调味汁煮滚，加入乌龙面均匀搅拌，起锅前试味道。

日式御饭团

材料：白饭、海苔片、黄瓜丝、酸萝卜丝、胡萝卜丝、肉松

步骤

1. 准备一份熟米饭，加适量寿司醋与熟米饭搅拌均匀。

2. 准备食材黄瓜丝、酸萝卜丝、胡萝卜丝和肉松。

3. 将搅拌均匀的米饭放在海苔上，用手或铲子按平。

4. 逐一放入食材，撒上肉松，卷起来用寿司刀切片。

这些菜肴都是相对简单的日式料理，适合初学者尝试。可以根据个人口味和家中食材进行调整。