餐饮业不用明火的项目

餐饮业中不用明火的项目包括：

火锅店：

可以使用电磁炉作为热源。

煲仔饭店：

同样适合使用电磁炉，无需明火。

面馆：

可以选择用电磁炉进行烹饪。

快餐店：

适合使用微波炉或电加热设备，避免明火。

奶茶店：

不需要明火，可以通过电加热饮品。

咖啡厅：

同样适合使用电加热设备，提供热饮。

牛杂店：

可以使用电炉进行烹饪，无需明火。

老火汤店：

可以通过电加热方式保持汤品温度，无需明火。

冷饮和料理店：

适合使用电冰箱和电加热设备，无需明火。

鱼生店：

可以通过电加热设备保持食物新鲜，无需明火。

饺子和馄饨店：

可以采用开水煮的方式，无需明火。