十大海怎么做好吃

辣炒花蛤

材料：花蛤、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

做法：花蛤吐尽泥沙后洗净，姜蒜切末，辣椒切段。锅中倒油，爆香姜蒜辣椒，加入花蛤翻炒，倒入料酒去腥，加生抽、盐和糖调味，继续翻炒至花蛤开口即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝、粉丝、大蒜、姜、盐、糖、料酒、生抽、食用油、葱花。

做法：扇贝洗净，去泥沙和杂质，粉丝泡软。大蒜和姜切末，炒香后制成蒜蓉酱，淋在粉丝上，放上扇贝肉，蒸10-15分钟，出锅后撒上葱花。

酱爆鱿鱼

材料：鱿鱼、甜面酱、豆瓣酱、姜、蒜、料酒、盐、糖、食用油、青椒、红椒。

做法：鱿鱼处理干净，切片或花。锅中烧开水，焯水后沥干。锅中倒油，炒香姜蒜和酱料，加入鱿鱼翻炒，加青红椒块翻炒均匀。

海虹（贻贝）清蒸

材料：海虹、姜、蒜、料酒、生抽、醋、香油、葱花。

做法：海虹洗净，姜蒜切末。锅中加水，放入海虹，加料酒蒸10-15分钟，制作蘸料：姜蒜生抽醋香油混合。

清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹。

做法：清蒸能最大程度保留大闸蟹的鲜美，掀开蟹壳，蟹黄蟹膏色泽诱人，入口醇厚浓郁。