雪豆烧排骨怎么做好吃

雪豆烧排骨的做法如下：

准备材料

排骨500克

雪豆200克

姜3片

蒜3瓣

干辣椒3根（可根据口味调整）

香叶2片

桂皮1小段

八角2颗

花椒适量

生抽2勺

老抽1勺

豆瓣酱1勺

冰糖适量

鸡精少许

食盐适量

食用油适量

焯水去腥

将排骨冷水下锅，加入姜片和少许料酒，大火煮至水开后撇去浮沫。

捞出排骨，冲洗干净，沥干水分备用。

炒糖色上色

热锅倒入少量油，加入冰糖，小火慢炒至糖融化并变为红棕色。