红酒酒塞分辨红酒
通过以下方法可以识别红酒:
酒塞辨别法
打开酒瓶,观察木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一致。在法国,酒瓶与酒塞通常都是专用的。
酒塞的长短也与酒的品质有关系,一般木塞长的酒比木塞短的品质好,木塞越长,葡萄酒的保存期就越长,适合珍藏。
如果木塞是干的,那基本上可以确认这瓶酒已经被氧化,葡萄酒要求平放和倾斜放,就是为了让瓶塞和葡萄酒充分接触,避免空气进入。
酒瓶外观辨别法
观察红酒瓶的标签印刷是否清楚,是否有仿冒翻印的迹象,看酒瓶的封盖是否有异样,有没有被打开过的痕迹。
看条形码,一般69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。
葡萄酒液辨别法
观察葡萄酒的颜色是否自然,是否有不明悬浮物(但是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体),酒质变坏时颜色有浑浊感。
将红酒倒入透明酒杯中,轻轻摇晃观察酒体是否挂杯,能够挂杯的是好的红酒。
闻一闻瓶盖的味道
在喝红酒之前,闻一闻瓶盖的味道,如果瓶盖的周围发出了难闻的异味,说明红酒已经变质。
滴酒液
滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀。
通过以上方法,可以较为准确地识别红酒的品质和真伪。建议在购买红酒时,综合考虑这些因素,以确保购买到的是高质量的葡萄酒。