西点类的商品标准

关于西点食品标准，存在多个相关的标准和规定。以下是一些主要的国家和国际标准：

标准名称：食品安全国家标准糕点、面包

发布日期：2015年

实施日期：2015年

主要特点：

适用于糕点和面包的安全生产

对糕点、面包的卫生条件、污染物限量、微生物限量及食品添加剂使用等方面提出了明确要求。

标准名称：食品安全国家标准饼干

发布日期：2015年

实施日期：2015年

主要特点：

适用于饼干的生产与销售。

标准名称：糕点、面包

发布日期：2023年

主要特点：

涉及糕点、面包的产品或原料。

标准名称：糕点生产及销售要求

发布日期：2009年

实施日期：2009年

主要特点：

规定了糕点生产及销售要求的术语和定义、总则、文件要求、管理者职责、职责和权限、沟通、产品特性、前提方案、操作性前提方案、关键控制点等。

标准名称：糕点质量通则

发布日期：2024年

实施日期：2026年5月1日

主要特点：

适用于除月饼和裱花蛋糕以外其他所有糕点的生产、检验和销售

规定了糕点的原辅料、技术要求、检验规则、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了糕点的试验方法。

这些标准和规定为糕点、面包等西点食品的生产、加工、销售和检验提供了详细的要求和指导，确保食品的安全性和质量。建议相关企业和生产者严格遵守这些标准，以确保产品的合规性和市场竞争力。