西式红酒汁怎么做

制作西式红酒汁的方法有多种，以下是其中两种常见的做法：

方法一：

材料

红葡萄酒200毫升

百里香

黑胡椒

干葱1个

大蒜3瓣

黄油

月桂叶2片

藩茄沙司

盐

面粉

牛肉末50克

基础汁（烧汁）500毫升

步骤

在煎锅里把黄油融化，干葱和大蒜切碎后在锅里炒出香味，捞起放入搅拌机打成粉末。

在小锅里面倒入200毫升红葡萄酒、2勺面粉和打成粉末的干葱大蒜，大火不停搅拌，直到成糊为止，不要烧焦。

加入500毫升基础汁、2片月桂叶、碎黑胡椒、百里香、50克清水里烧过捞出打碎的牛肉末、藩茄沙司、盐，烧开后大火20分钟即可。

方法二：

材料

红酒两瓶（360毫升）