凉粉卷怎么做好吃

凉粉卷的做法有很多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典豌豆凉粉卷

用料

豌豆凉粉

黄瓜

盐

鸡精

花椒面

葱蒜

酱油

香醋

辣椒油

做法

豌豆凉粉片成薄片，黄瓜片成薄片，用少许盐将黄瓜片腌制发软。

将黄瓜片切成比凉粉断1/3的段，将二者卷成卷装盘。

浇汁：蒜泥、酱油、香醋、花椒面、盐、鸡精，一大勺辣椒油，撒香葱花。

上桌的时候，将凉粉卷和味汁一起上，吃的时候再浇汁。

方法二：绿豆淀粉凉粉卷

用料

绿豆淀粉200ml

水1000ml