北京跟团游有哪些特色美食推荐？

北京作为我国的首都，历史悠久，文化底蕴深厚，同时也是美食的天堂。跟团游北京，不仅可以欣赏到壮丽的古建筑和优美的自然风光，还能品尝到各种地道的特色美食。以下是一些北京跟团游中不可错过的特色美食推荐：

一、北京烤鸭

北京烤鸭是北京最具代表性的美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烤鸭的制作工艺独特，选用优质鸭肉，经过腌制、挂炉烤制等多道工序，口感鲜美。品尝烤鸭时，可以搭配薄饼、葱丝、黄瓜条等，将烤鸭切成薄片，卷入薄饼中，美味可口。

二、炸酱面

炸酱面是北京的传统面食，以其独特的炸酱和面条的口感而受到食客的喜爱。炸酱是用黄豆酱、肉末等食材炸制而成，味道鲜美。将炸酱与煮熟的面条搅拌均匀，再搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，一碗美味的炸酱面就完成了。

三、豆汁儿

豆汁儿是北京特有的传统饮品，以其独特的酸味和醇厚的豆香而闻名。豆汁儿是用黄豆发酵制成的，口感独特，具有一定的保健作用。品尝豆汁儿时，可以搭配焦圈、火烧等小吃，别有一番风味。

四、卤煮火烧

卤煮火烧是北京的传统小吃，以其鲜美的卤汁和香脆的火烧而受到食客的喜爱。卤煮火烧的主要食材包括豆腐、猪肠、猪肺等，经过卤制后，味道鲜美。搭配火烧一起食用，口感更加丰富。

五、糖葫芦

糖葫芦是北京的传统小吃，以其酸甜可口、色泽诱人而受到小朋友和大朋友的喜爱。糖葫芦选用新鲜的水果或山楂果，裹上糖浆，冷却后形成一层晶莹剔透的糖衣。一口咬下去，酸甜可口，回味无穷。

六、炒肝

炒肝是北京的传统早点，以其独特的口感和鲜美的味道而受到食客的喜爱。炒肝的主要食材包括猪肝、猪肠等，经过炒制后，味道鲜美。搭配薄饼、豆腐脑等早点，早餐美味可口。

七、羊蝎子

羊蝎子是北京的传统美食，以其鲜美的肉质和丰富的营养而受到食客的喜爱。羊蝎子选用羊脊骨，经过炖煮后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。搭配粉丝、豆腐等食材，美味可口。

八、驴打滚

驴打滚是北京的传统小吃，以其软糯的糯米和香甜的豆沙馅而受到食客的喜爱。驴打滚的制作工艺独特，将糯米粉制成团子，包裹豆沙馅，再裹上一层炒熟的黄豆粉。口感软糯，香甜可口。

九、炸灌肠

炸灌肠是北京的传统小吃，以其香脆的口感和丰富的内涵而受到食客的喜爱。炸灌肠选用猪大肠，经过清洗、灌制、炸制等多道工序，口感香脆。搭配蒜泥、辣椒油等调料，美味可口。

十、宫廷糕点

北京宫廷糕点以其精美的造型、独特的口感和丰富的文化内涵而受到食客的喜爱。如：京八件、驴打滚、豌豆黄等。这些糕点不仅美味可口，还具有一定的保健作用。

总之，北京跟团游中的特色美食丰富多样，让人流连忘返。在游览北京的名胜古迹的同时，不妨品尝一下这些地道的美食，感受北京独特的风味。