传统厨具都有什么

传统厨具种类繁多，涵盖烹饪、储存、准备和加工等多个方面。以下是一些常见的传统厨具：

烹饪器皿

石锅：用于炖煮食物，保温性能好。

陶锅：常用于炖煮和炒菜，热传导性能好。

铜锅：高档烹饪器皿，保温性能极佳。

铁锅：适用于炖煮和炒菜，热传导性能好，但易粘锅。

鼎：古代炊具，用于烹煮食物，可大可小，是传国之宝。

镬：类似于大锅，用于烹煮鱼肉等食物。

甑：蒸饭用具，底部有孔眼，用于蒸熟食物。

鬲：与鼎相近，足空，用于接受传热，使食物尽快烂熟。

甗：由鼎和鬲合成，用于同时进行蒸煮和炖煮。

餐具

碗、 盘、 碟、 勺、 匙、 夹、 刀、 叉、 盅、 盆、 盒、 篮：用于盛放和食用食物。