哈尔滨火锅香油配方

哈尔滨火锅香油配方如下：

基础材料

小葱2-3根

小米椒4-5个

红皮蒜3-4瓣

花椒少许

大料2个

生抽20-40克

盐少许

白糖少许

鸡精少许

麻椒油少许

生姜少许

蒜泥香油

蒜瓣捣烂成泥

加调料盐、味精、香油、鲜汤调和即可

香油火锅酱

香菜20克

红辣椒20克

芝麻油、白糖、花椒粉各适量

香菜末、红辣椒段同拌，加入芝麻油、白糖、花椒粉拌匀即可

蘸汁

蒜8瓣

小葱3根