鸡肉火锅怎么煮多久
鸡肉火锅的煮法时间主要取决于鸡肉块的大小和所选的烹饪方法。以下是一些具体的煮法及时间参考：
炒后炖煮
把炒过的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀，让鸡肉均匀地裹上酱料和香料。
加入没过鸡肉的热水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮20 - 25分钟，至鸡肉熟透入味，汤汁浓稠。期间根据个人口味适量加盐调味。
直接炖煮
将鸡斩块，并将拍扁的大蒜籽、香菇和切块的鸡肉放入锅内。
盖上锅盖大火烧开，后转为小火煮10分钟。汤面漂浮着一层鸡油时，加入适量盐调味，继续炖5分钟即可完成。
加香料煮
添加足量热水，调入盐，小火煮上20分钟左右，让香料的香气充分的煮出来并融于汤中。期间可以准备配菜，并把葱切成末香菜切末待用。
炒制后放入火锅
热锅热油，下鸡腿块儿，中小火翻炒至金黄色，鸡皮部位起皱。
接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮炒出香味儿。
再下郫县豆瓣酱小火炒出红油，烹入黄酒和鲜酱油，去腥调色调味。
添加足量热水，调入盐，小火煮上20分钟左右，让香料的香气充分的煮出来并融于汤中。最后把炒好的鸡肉放进火锅水里煮开。
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