瑞金哪里有好吃的

瑞金市拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的特色美食：

瑞金牛肉汤：

被誉为“红军神药”的瑞金牛肉汤，以独特的制作工艺和美味口感而闻名。新鲜的牛肉用红薯粉包裹，煮熟后外层爽滑，内里鲜嫩弹牙，热气腾腾的牛肉汤端上桌，加姜末和葱花，鲜香四溢。

红军焖鸭：

这是一道与红军有关的特色美食，制作方法由女红军肖月华所创，将中药、生姜、葱等放入鸭肚内，干锅焖三个小时，使得鸭肉肉质细腻，中药配料去除鸭肉异味，味道香醇润滑，具有滋阴补阳的功效。

特色鱼头：

王阳明曾对一道砂钵焖制的鱼头情有独钟，并即兴作诗称赞。瑞金人将此菜称为“特色鱼头”，以其独特的风味和口感备受喜爱。

鱼头羹子肉丸汤：

这是一道家喻户晓的瑞金特色菜，现打的羹子肉丸加上煎蛋和新鲜的鱼头熬制，肉丸Q弹润滑，鱼头和鸡蛋的鲜美融为一体，一口一个鲜。

瑞金肉丸：

瑞金肉丸有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，其中全精肉丸以槽头肉或腰板肉为主料，配以鸡蛋和薯粉，经过精细剁碎和揉搓后蒸熟，口感鲜美香脆。

瑞金米酒：

又称“红军可乐”，由红米、糯米与酒饼一起搅拌发酵酿制而成，口感香甜可口且提神，是游客餐桌上的必点菜饮。

瑞金荸荠：

瑞金市特产荸荠，夏季清凉食品，果皮薄，汁多味甜，可生食、熟食或加工制作罐头，深受游客喜爱。

九堡红薯叶子米果：

用红薯叶和米粉蒸制而成，再加上特制调料，味道丰富鲜浓，是瑞金市九堡镇的特色小吃之一。

黄元米果：

也称“黄粿”，是赣南客家的传统名点，以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。

擂茶：

是客家人独特风味的食品，将大米、芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后熬煮而成，风味独特，清香微苦。

这些美食不仅美味可口，还带有瑞金深厚的历史和文化底蕴，是体验瑞金风味的绝佳选择。