西安饮食以什么为主

西安饮食以 咸辣为主，面食和肉食非常出名。西安汇聚了南北小吃，品种丰富，口味多样，既有酸辣咸热等重口味，也有清淡的面食和米饭。以下是一些西安特色美食：

面食：

西安人主食以面为主，包括面条、凉皮、肉夹馍、泡馍、面片、包子、馒头、烧饼等几十种。

牛羊肉泡馍：

是陕西风味美馔，尤以西安最享盛名。肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑，食后再饮一小碗高汤，余香满口。

面食特色：

西安面条筋道有力，不同于南方面条重浇头，西安人把面和浇头看做是一个整体，辣子调红，醋调酸，美味过瘾。

其他美食：

炒菜米饭、米线、米皮、火锅、回族风味、新疆风味等。

总的来说，西安饮食注重口味多样性和丰富性，面食和肉食是主要的美食，同时也融合了南北各地的饮食特色。如果你到西安旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的饮食文化。