大型厨具摆设图解

重量级的大型锅具

收纳位置：建议放在厨具下方的抽屉柜、转角旋转柜、开放层架。

收纳形式：由于上下垂直的距离最短，操作顺手且节省工作时间。使用率较低的锅具，则可充分利用非主要动线，例如厨具的转角处来摆放。

种类繁多的锅铲与烹调用品

收纳位置：中段壁面挂杆、吊架、台面储物格。

收纳形式：运用中段壁面加装挂钩或横向吊杆，即可安排挂放大小不一的锅铲、汤瓢、纸巾、铝箔纸或保鲜膜，一字排开更方便随手拿取。壁面吊杆的设计，收纳方向更为多元，也有方便食谱放置固定且易翻页、砧板沥干，收纳瓶瓶罐罐调味品等优点。

易碎材质的碗盘餐具

收纳位置：下柜抽屉、上方吊柜与开放层板。

收纳形式：瓷器类材质或大型的餐盘、餐碗，建议收纳在厨具下柜，避免因拿取不稳造成摔破的危险，加上抽屉形式的容量较大，更能适应不同的餐具形状、大小，而且可以自由调整柜内的活动圆棍插孔来固定。

厨房设备的摆放

整体原则：设备要横平竖直，不能歪歪扭扭，影响美观和操作。

功能间设备摆放：各个功能间的厨房设备摆放位置不能妨碍厨师的视线，要和现场的实际情况相符，如大型设备如冰箱、烤箱要靠墙摆放，不能放在门口的两面影响厨师视线和畅通。