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培根薯片

材料：土豆2个、自制培根150克、大蒜2瓣、青椒半个

做法：

自制腊肉洗净，蒸20分钟，取出切片备用。

马铃薯去皮切片，用冷水洗两遍，备用；蒜瓣切片，青椒剁碎备用。

锅内倒入油，放入蒜片炒香，放入腊肉翻炒半分钟。

油出后，放入土豆片翻炒至金黄色，再放入青椒翻炒至出锅。

培根本身很油很咸，所以口味淡的朋友可以不用放盐。

香菇烧酿豆腐

材料：肉馅100克、豆腐150克、香菇5-8朵；原粉1汤匙、料酒1汤匙、姜粉1茶匙、生抽1茶匙、酒粉1茶匙、油、盐适量

做法：

肉末加入盐、淀粉、料酒、酱油、姜粉，朝一个方向用力搅拌。

豆腐泡在上面煎一小块，盛入肉馅。

将开口的一面浸入淀粉中并密封。

炒锅烧热，放入适量油，将豆腐封口朝下浸泡，炒熟。

加入香菇翻炒。

加入适量生抽和水泡香菇，煮两三分钟。

加少许盐和胡椒粉调味。

水倒入淀粉勾芡收汁。

糖醋草鱼

材料：大头的草鱼半边、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、生抽、番茄酱、芝麻油、陈醋、淀粉、盐、糖

做法：

番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片。

在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。

将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油。

锅里放少许油，将葱姜爆香。

放入番茄，小火炒到出汁。

放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒。

放一碗清水煮开（多放点）。

放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开。

最后水淀粉勾芡，将汤汁淋在炸好的鱼上即可。

菠萝排骨

食材：排骨、菠萝、葱姜

配料：姜丝、生抽、淀粉

做法：

菠萝切块，葱姜切末。

排骨用盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉腌制20分钟。

锅中加油烧热，放入排骨炒至上色。

加入菠萝块和葱姜末，翻炒均匀，出锅前加少许糖提味。

番茄滑蛋牛肉

食材：番茄、鸡蛋、牛肉

配料：姜丝、生抽、淀粉

做法：

牛肉切片，用生抽、淀粉、姜丝腌制10分钟。

番茄切块。

锅中加油，将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

锅中再加油，放入牛肉翻炒至变色，加入番茄块继续翻炒。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前加少许盐调味。

这些食谱涵盖了不同的口味和烹饪方法，希望你能找到自己喜欢的美味佳肴。