红薯西点的做法

红薯是一种非常多功能的食材，可以用于制作各种西点。以下是一些用红薯做的西点的做法：

食材：红薯、鸡蛋、牛奶、白糖、淀粉、葡萄干。

做法：

1. 红薯洗净切片放入盘中。

2. 盆中打入两个鸡蛋，一大勺淀粉，适量白糖，搅匀。

3. 加入一袋牛奶，搅匀。

4. 将红薯片放入牛奶鸡蛋液中。

5. 模具上垫上一层烹调用纸，将红薯片均匀摆入，倒入牛奶鸡蛋液，撒上葡萄干。

6. 烤箱预热180℃，上下火烤40分钟。

7. 脱模切块即可食用。

食材：红薯、奥利奥夹心饼干、薯片、酸奶、纯牛奶。

做法：

1. 红薯去皮切片蒸熟，压成泥。

2. 如果红薯较干，可加适量牛奶，使口感软糯。

3. 红薯泥装入盘中，压实后倒扣在盘子上，揭去保鲜膜。

4. 浇上酸奶，撒上奥利奥碎，插几片薯片点缀。

食材：红薯、低精粉、淡奶油、水、玉米油、鸡蛋、糖、白醋。

做法：

1. 红薯洗净煮熟并碾碎。

2. 取50克低精粉，80ml淡奶油，50ml玉米油，4个鸡蛋（蛋黄与蛋清分开），50克糖，几滴白醋。

3. 蛋白中加入白醋，用打蛋机打至硬性发泡。

4. 蛋黄中加入油，打匀。

5. 将红薯泥、低精粉、糖、水、淡奶油用打蛋机打匀。

6. 分3次加入打发的蛋白，拌匀。

7. 模具内用油抹一边，倒入材料，烤箱177度预热5分钟，烤30分钟。

食材：红薯、芝士、黄油、牛奶、白糖。

做法：

1. 红薯洗净对半切开，蒸至熟透，挖成碗状。

2. 将红薯肉与黄油、牛奶、白糖混合均匀，填回红薯内。

3. 表面撒上马苏里拉芝士，放入180度烤箱中层，烤至芝士溶化，表面出现焦化。

这些做法不仅简单易学，而且口感丰富，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。