西点枣糕的制作方纯

枣糕西点的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：使用米博多功能烹饪机

材料

水磨糯米粉200克

粘米粉40克

红枣适量

红糖80克

清水220克

做法

红糖与清水放入米博多功能烹饪机的主锅里，煮至红糖完全融化。

趁热放入糯米粉和粘米粉混合成细腻的面糊。

容器内壁刷一层油，放入面糊，表面放红枣。

摆放在蒸格上，设置40分钟，120度，1档，蒸熟。

出锅后倒扣脱模，切成小块即可盛盘。

方法二：使用烤箱

材料

红枣碎120克

牛奶120克

红糖80克

鸡蛋5个

低筋面粉150克

泡打粉3克

小苏打2克

玉米油80克

做法

制作枣泥：将红枣洗净去核后切成小块，炒制枣泥至香甜浓稠。

打发鸡蛋：将鸡蛋提前取出至室温，打入碗中，用电动打蛋器打发至蓬松。

混合干湿食材：将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，分两次加入打发的蛋液中，加入玉米油，继续翻拌。

组合与烘烤：将晾凉的枣泥加入面糊中，倒入模具中，预热烤箱至150℃，烘烤约50分钟。

方法三：使用电饭煲

材料

红枣泥200克

鸡蛋6个

红糖100克

低粉180克

食用油

做法

红枣清洗干净，加水煮至红枣变软，打成泥状。

枣泥加入植物油搅拌均匀。

鸡蛋放入无油无水的盆里，加入红砂糖，隔水打至蛋液发起成蛋糊。

分两次加入过筛的面粉，搅拌完毕后，将拌好的面糊倒入不沾模具中，震出气泡。

放入烤箱，175度，烤40分钟。

方法四：使用纸杯

材料

无核小枣加牛奶提前泡软，放入搅拌机搅碎。

黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发。

放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀。

筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋。

盛入小纸杯里，烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟。

方法五：液体拌合法

材料

干红枣40克，清水40克，酸奶40克

鸡蛋2颗（120克），红糖50克，沙拉油80克

低筋面粉100克，小苏打粉1/4小匙，泡打粉1/2小匙

核桃仁15克

做法

红枣去核切半，加入清水和酸奶煮至水略干，搅成泥状。

鸡蛋加红糖用手动打蛋器搅拌至红糖溶化，加入沙拉油搅拌均匀。

加入过筛粉类，用手动打蛋器左右横抽拌匀，加入核桃仁碎，枣泥用橡皮刮刀拌匀。

将面糊倒入纸模中，7分满，烤箱170度预热，烤15分钟后再移至中层烤10分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。