福建青红酒变酸了能喝吗

福建青红酒变酸后是否能喝， 取决于变酸的原因和程度。以下是详细分析：

红酒本身带有酸味，适当的酸味可以带来更好的口感。因此，如果福建青红酒的酸味很轻微，仍然是可以喝的，只是口感会变得差一些。

如果红酒的酸味很重，已经有点像醋了，那么就不建议饮用。因为严重的酸味可能是由于氧化过度导致的风味下降，甚至可能含有有害物质，对健康造成损害。

发酸的红酒通常表示酒中的乙醇已经被氧化为乙酸，即酒已经酸败。酸败的红酒可能会对口感和味道产生负面影响，甚至可能含有有害物质，对健康造成损害。如果发现红酒发酸，建议不要饮用。

红酒在储存过程中，如果遇到温度、湿度、光照、氧气等条件不合适，可能会导致红酒变质。因此，如果福建青红酒是因为储存条件不当而变酸，那么这种酒就不应该再喝了。

不同人对酸味的接受程度不同。有些人可能对酸味比较敏感，觉得发酸的葡萄酒难以入口；而有些人则能接受这种酸味，觉得这样的葡萄酒口感独特。因此，是否能喝还取决于个人的口感喜好。

总结：

如果福建青红酒变酸是因为轻微的氧化，且没有变质，那么可以少量饮用，但口感会较差。

如果变酸严重或是因为变质，那么就不建议饮用，以免对健康造成损害。