开面馆配什么厨具

开面馆需要配备的厨具包括以下几类：

煮面设备

煮面炉：用于快速煮面，有九格煮面炉等型号。

煮面桶：用电、燃气或生物油加热，有不同尺寸和类型。

烹饪设备

灶具：包括燃气灶、柴油灶、燃煤灶等，根据需求选择。

炒灶：用于炒制各种炒面和小炒。

炒锅：用于炒制和煮制菜品。

蒸饭车：用于蒸制米饭、面点等。

储存设备

冰箱冰柜：用于存放食材和成品，有不同规格和类型。

碗柜：用于存放碗盘等餐具。

调料设备

调料盆：用于盛放调料。

笊篱：用于捞面等。

清洁设备

洗涮设备：包括洗碗池等。