红酒品鉴看什么参数
品鉴红酒时，主要应关注以下参数：
视觉检查
观察红酒的颜色和清澈度。优质红酒通常颜色较深、鲜艳，无浑浊或变色现象。
嗅觉检查
闻红酒杯中的香气。好的红酒具有复杂而悦人的香气，如水果、香料、花香等，不应有异味或不愉快气味。
味觉检查
品尝红酒时，注意其口感和味道。优质红酒应具有良好的平衡性，包括酸度、单宁、甜度和酒精含量的平衡。口感应丰满而柔和，味道丰富且有层次感。
持久度
品尝后留下的余味和持久的口感是判断红酒质量的重要指标。好的红酒通常余味悠长，而非很快消失。
酒体
观察红酒的酒体，即其浓度和口感。好的红酒通常有丰满的酒体，充满活力和结构。
评分和评价
参考专业的葡萄酒评分和评论，如葡萄酒评论家的评价、比赛的奖项等，这些评分和评价可以提供关于红酒质量和口感的参考。
温度
品尝葡萄酒时，温度非常重要。不同类型的酒适合在不同的温度下品尝，通常红酒的适饮温度比白酒高，具体温度应根据酒的类型和年份调整。