清蒸乌江鱼怎么做好吃

清蒸乌江鱼的做法如下：

准备食材

乌江鱼一条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

生抽或蒸鱼豉油适量

食用油适量

处理鱼

清洗乌江鱼，去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。

在鱼身两面切几刀，帮助入味。

将姜片和葱段放入鱼腹内，再撒上适量的盐。

腌制鱼

将鱼放入盘中，加料酒，腌制15-20分钟，使鱼肉充分入味。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸好后取出鱼盘，倒掉盘中多余的水分。

调味汁

将适量的生抽或蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上。