餐饮公筷公勺标准

餐饮公筷公勺的标准主要包括以下几个方面：

材质要求

公筷公勺的材质应符合食品安全国家标准GB 4806.1的要求。

颜色要求

公筷公勺的颜色应明显不同于自用筷和自用勺。一般推荐使用白色或类白色，公筷可以是红色或类白色。

长度和粗细要求

公筷的长度应比自用筷长3-4厘米，粗端印（烫）“公筷”字样。

公勺的长度应大于20厘米，最宽处一般宽5.5厘米。

标识要求

公筷公勺上应有明显标识，如“公筷”“公勺”“公用”等字样，可用不同材质或颜色予以区分。

配置要求

各类餐饮服务单位、农村集体聚餐和家庭用餐应配置符合要求、数量充裕的公勺公筷。

大型以上餐饮服务单位应在每道菜品盛器内或右侧摆放一双公筷（或一把公勺），也可以实行“双筷双勺”。