西安人中午吃啥

西安人中午的饮食选择非常丰富，涵盖了汉民和清真两大类。以下是一些主要的午餐选项：

汉民类

肉夹馍：被誉为“中国汉堡”，由酥脆的白吉馍和多汁的腊汁肉组成。

凉皮：包括米皮、擀面皮、汉中热米皮等，口感滑爽，味道鲜美。

砂锅：多种菜品炖煮在砂锅中，风味独特。

酸辣粉：以酸辣味为主，口感爽滑。

陕西面条：包括biangbiang面、刀削面、西红柿臊子干拌面等，种类繁多。

葫芦头泡馍：将馍泡在羊肉汤中，味道鲜美。

其他：如腊牛肉夹馍、酸汤水饺、牛肉拉面等。

清真类

羊肉泡馍：将馍泡在羊肉汤中，食客需要亲手将馍掰成小块，味道浓郁。

酸汤水饺：汤极红极油，辣而酸，非常开胃。

杂肝汤：以羊肝为主料，汤味鲜美。