喝红酒家常菜

喝红酒时，可以搭配多种家常菜来增添风味。以下是一些适合搭配红酒的家常菜做法：

红酒玫瑰冻

原料：红酒一杯、玫瑰花蕊少许、白砂糖少许、琼脂粉若干。

做法：

在小锅中倒入少量纯净水，加入玫瑰花蕊和白砂糖煮开。

捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，降低温度。

等玫瑰水冷却后，倒入红酒，冷却后得到红酒冻。

秘制红酒鸡翅

原料：鸡翅500g、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。

做法：

鸡翅洗净，划几道斜口，吸干水分。

平底锅倒油，放入姜片，小火煎至金黄，调入盐。

倒入生抽+水调成的汁，翻炒后倒入红酒，大火烧开后小火收汁。

红酒木瓜饮