鲮鱼鲩鱼那个好吃

鲅鱼通常被认为比鲐鲅鱼更好吃。以下是一些具体的比较：

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，肉质坚实紧密，呈锥子状。新鲜的鲅鱼刺身和鲅鱼饺子都非常美味，是胶东的一大特色。

鲐鲅鱼的肉质紧实，味道相对较淡，带有一定的酸味，因此适合腌制或焖炖，但不适合包饺子。

鲅鱼体型较长，鱼体较矮，背部黑蓝色，有一些黑色圆形斑点。鲐鱼的体型较短，呈纺锤形，鱼体较高成椭圆形，背部有不规则的深蓝色斑纹。

市场上的鲅鱼主要分为“板鲅鱼”和“鲐鲅鱼”两种。板鲅鱼体型较大，肉质厚实，脂肪含量高，适合生吃或清蒸；鲐鲅鱼体型较小，肉质较薄，适合烤、煮或腌制。

鲅鱼富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，具有提神和补钙的食疗功效。

鲐鲅鱼的营养成分与鲅鱼类似，但含量和比例有所不同，具体营养价值和食疗效果可能因种类和处理方式而异。

综合以上信息，可以得出结论： 鲅鱼在口感、风味和营养方面都优于鲐鲅鱼，因此更受欢迎。如果你喜欢鲜美、细嫩的肉质和多种烹饪方式，鲅鱼是更好的选择。如果你喜欢略带酸味和腌制、焖炖的烹饪方式，鲐鲅鱼也是一个不错的选择。