西点早餐烹饪配方表格

鲜虾吐司卷

材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。

做法：

1. 大虾洗净，去除虾线，搅打成虾泥。

2. 将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。

3. 吐司去边，擀平压实，抹上馅料卷起，煎炸至金黄色即可。

糯米鸡肉卷

材料：鸡腿2只、长糯米1杯、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油1大匙、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。

做法：

1. 糯米泡水30分钟，蒸熟。

2. 胡萝卜擦成丝，与酱油、糖、五香粉、水煮滚后加入糯米饭拌匀。

3. 鸡腿去骨，拍打后腌制20分钟，裹上油饭卷成筒状，用铝箔纸包紧，蒸20分钟。

4. 拆掉铝箔纸，表面撒干面粉，煎至皮酥脆即可。

土豆沙拉三明治