酒店火锅自助料摆放
在酒店火锅自助料摆放中，以下是一些关键点和技巧：
饮料和开胃菜
饮料应放在最前面，方便顾客取用。
开胃菜如小吃、酱料等也应提前摆放，以激发顾客的食欲。
食材分类摆放
热菜和冷菜应分开摆放，便于顾客根据口味选择。
肉类、海鲜、蔬菜等食材应分类摆放，使顾客能够快速找到自己喜欢的食物。
美观和疏密适度
菜品摆放应美观，疏密适度，便于取用。
使用不同的盘子和容器来区分不同类型的食物，增加视觉效果。
保温措施
热菜应有保温措施，如使用保温罩或放置在保温柜中。
冷菜也应保持适当温度，避免变质。