四月什么菜好吃

四月份适合吃的蔬菜包括：

青菜：

各种类型的青菜都非常适合在四月份食用，因为它们新鲜且营养价值高。

莴笋：

莴笋在四月份非常鲜嫩，适合清炒或炖汤。

鸡毛菜：

这是一种叶菜，四月份时特别新鲜，可以清炒或做汤。

芹菜：

芹菜在四月份也是很好的选择，可以炒食或凉拌。

蒜苔：

蒜苔口感脆嫩，适合炒肉丝或蒜蓉炒。

韭菜：

韭菜在四月份可以炒鸡蛋、韭菜香干炒肉丝等。

土豆：

可以炒韭菜、酸辣土豆丝或土豆炖菜等。

黄瓜：

黄瓜在四月份新鲜多汁，适合凉拌或炒鸡胸肉丁。

番茄：

虽然主要在夏季成熟，但有些品种可以在四月份提前上市，可以生吃或做汤。

空心菜：

空心菜在四月份非常鲜嫩，适合清炒或蒜蓉炒。