西点学到什么做到什么
学习西点主要包括以下几个方面：
理论知识
学习烘焙的基础理论，如食材的性质、化学反应、营养学知识等。
掌握面团的制作、酵母的使用、发酵过程等基本的面点学知识。
了解不同种类的面点配方和制作方法，以及不同类型面点的口感、质地和颜色的认知。
实操技能
通过实际操作来掌握各种烘焙工具的使用方法，如烤箱、搅拌器、量杯等。
学习如何根据不同的食谱进行操作，包括面团的调制、整形、烘焙等。
掌握各种烘焙技巧，如切割、擀面、塑形等，以制作各种形状和纹理的面团。
配方配比
学习如何根据不同的需求调整配方比例，以达到最佳的口感和外观效果。
精确地按照配方进行称量和混合，确保糕点品质。
通过调整配方中的某些成分来创造新的口味和风格。