印度的火锅菜名

印度的火锅菜品主要是 咖喱火锅。以下是印度咖喱火锅的一些主要特点和食材：

主要食材

牛腩

红萝卜丁

马铃薯丁

虾

鱼头

草虾

鸡肉

牛肉

辅料

小黄瓜

大白菜

牛肉片

乌龙面

辣椒

姜片

蒜

枸杞及百合

调料

印度咖喱

番叶

椰子粉

香料

盐

糖

高汤

特色

印度咖喱火锅的锅底通常为米粉浸汁，食材涮烫后会吸收咖喱和香料的美味。

火锅中可以加入各种肉类和海鲜，如羊肉、鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，每种食材都能呈现出独特的风味。

其他搭配

印度的手抓饼和手抓饭也是与咖喱火锅搭配的经典美食。

除了火锅，印度还有其他特色美食如坦度里烤鸡、Parantha、Pav Baghi、Butter Chicken和Faluda kulfi等。

咖喱火锅的做法

准备材料

牛腩1斤

红萝卜丁1杯

马铃薯丁1杯

虾1/2斤

小黄瓜3条

大白菜1颗

牛肉片1盒

乌龙面1包

各式丸子1/2斤

辣椒少许

姜片3片

印度咖喱2大匙

盐1小匙

糖1大匙

高汤4杯

操作步骤

牛腩加姜片先川烫洗过切小块，加入红萝卜丁及马铃薯丁，再用水煮20分钟取出备用。

高汤4杯倒入锅中加热，再放入全部调味料煮沸。

将材料依序放入印度咖喱火锅汤底内，煮熟即可食用。

印度咖喱火锅以其独特的咖喱风味和丰富的食材选择，深受食客喜爱。如果你喜欢咖喱口味，不妨尝试一下这道美味的印度火锅。