西点餐饮渠道有哪些
西点的餐饮渠道主要包括以下几种:
实体店面销售
品牌面包连锁店:如bread talk(面包新语),通常位于高消费和人流量大的地段,提供现场制作的面包和糕点。
个体小型家庭面包屋:采用前店后厂、自产自销的方式,产品新鲜、价格便宜、品种多样,遍布普通居民区。
超市/商场面包糕点专区:如又康超市里的嘉顿面包专区,由指定供应商每天定时供货,保证面包新鲜度,并提供现场制作服务。
餐厅:主要是西餐厅或自助餐厅,配合蛋糕等其他西点由供应商统一供应,既为顾客提供面包食品,也作为餐厅食品的原料。
电子商务平台销售
通过互联网开设网店进行销售,如创建自己的网络烘焙品牌,利用网络平台进行品牌推广和市场调研。
社交媒体营销
通过微博、微信等社交媒体平台发布广告、优惠券等信息来扩大品牌知名度。