蒸鸡腿火锅的做法

蒸鸡腿火锅的做法步骤如下：

鸡腿若干个

娃娃菜、枸杞、西兰花等蔬菜适量

生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖、玉米淀粉等调料

鸡腿洗净，切成小丁，洗去血渍，控干水。

加入酱油、姜粉、料酒和白糖，抓匀腌制10分钟。

锅中倒入适量油，加热后放入麻辣底料炒匀。

加入腌制好的鸡肉翻炒至表面微微焦黄。

加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，让鸡肉吸收底料的浓郁风味。

娃娃菜、西兰花等蔬菜洗净，切好备用。

锅中加水，放上篦子，将腌制好的鸡肉和蔬菜放入蒸锅中。

大火蒸15-20分钟，直到鸡肉熟透，蔬菜变软。

小碗中倒入生抽、香油、葱花和红椒圈，搅拌均匀即可。

蒸好的鸡肉和蔬菜取出，控干水分。

鸡肉剁成小块，放在生菜上，撒上葱花和红椒圈点缀。

吃的时候蘸上调好的蘸酱，味道更佳。

这样，一道美味的蒸鸡腿火锅就完成了。建议根据个人口味调整调料的用量，确保蒸出的鸡肉和蔬菜既入味又美味。