摇红酒姿势
摇晃红酒的正确姿势包括以下几个步骤:
充分摇晃
将开瓶的红酒放在桌面上,紧握酒瓶,手臂自然向下,用力向前重重地摇动酒瓶,使酒液与氧气充分混合。
放置静置
开瓶后的红酒需要静置一段时间,通常为10-30分钟,以便酒液呼吸和氧化。
倒出酒液
将摇晃并静置后的红酒瓶口对准酒杯,缓慢倒出酒液,直至杯中约七分满。
持杯与旋转
轻松持杯:用大拇指和另一只或两只手指轻握杯柄,避免手掌接触酒杯,影响温度变化。新手可以将酒杯放在桌面上,慢慢画圈。
旋转方向:如果是右手拿酒杯,逆时针旋转较轻松;如果是左撇子,顺时针旋转较好。这有助于防止酒液飞溅。
力道选择:开始时应选择最小、最温柔的动作旋转,让酒杯里的酒液与空气混合,增强香气和口感。摇晃时间不宜超过10秒。
其他注意事项
摇晃酒杯时,应避免用手直接握住杯肚,以免影响酒液的口感和风味。
摇晃酒杯的力度要适中,既不能太大导致酒液洒出,也不能太小起不到作用。可以在家里用凉水倒入高脚杯进行练习,以掌握适当的力度。
通过以上步骤和注意事项,你可以更好地摇晃红酒,从而提升品酒的体验。