牛货怎么煮好吃

麻辣牛货

调料：盐8克、糖3克、伊例家酱油2克、肉宝王0.15克、味精3克、鸡精1克、魔鬼辣椒2克、福辣椒王2克、川花椒1克、青麻椒1克。

做法：

提前5—6小时把牛货泡水解冻，清洗干净。

取48斤汤，加入大料包（桂皮20克、香叶5克、白扣20克、白芷30克、木香25克、丁香5克、良姜20克、八角40克、山奈15克、陈皮5克、草果15克砸碎），加水1.2斤，搅匀搅化后开大火烧开。

下入牛窝骨、牛蹄，转小火计时20分钟，再下入牛排，转小火计时20分钟。

五香牛货

调料：盐7.5克、伊例家酱油2克、味精1克。

做法：

提前5—6小时把牛货泡水解冻，清洗干净。

取48斤汤，加入大料包（桂皮20克、香叶5克、白扣20克、白芷30克、木香25克、丁香5克、良姜20克、八角40克、山奈15克、陈皮5克、草果15克砸碎），加水1.2斤，搅匀搅化后开大火烧开。

下入牛窝骨、牛蹄，转小火计时20分钟，再下入牛排，转小火计时20分钟。

川味牛肉

食材：牛里脊、莴笋、豆芽、千张等蔬菜。