红酒浸泡排骨

红酒浸泡排骨是一种独特的烹饪方法，通过红酒的浸泡和炖煮，使排骨充分吸收红酒的香气和味道。以下是几种不同的红酒浸泡排骨的做法：

果香红酒排骨

排骨洗净后放到清水中浸泡2个小时，期间换2-3次水，以去除血水。

焯水后放入电压力锅，加入切好的葱姜、冰糖、盐和胡椒粉。

加入适量红酒，用电高压锅调煮肉档，煮好后即可食用。

红酒焖排骨

排骨用开水过滤后，沥干水分。

锅中加油，加入生姜和冰糖炒至焦黄色，然后倒入排骨翻炒。

加入适量水，加红酒淹过排骨，大火烧开后转中火焖30分钟。

最后倒入洋葱、土豆、包菜和红椒一起焖至收汁，加盐和少许糖调味。

红酒烧排骨

排骨用冷水浸泡1-2小时，中途换水2-3次，去除血水。

焯水后，用温水冲洗干净，控水备用。