厨具氮化处理

厨具氮化处理是一种通过在厨具表面引入氮元素，改变其化学性质和表面结构，从而提高其硬度、耐磨性、耐腐蚀性和耐高温性能的表面处理技术。以下是一些关于厨具氮化处理的信息：

应用

铁锅氮化热处理：广泛应用于铁锅的处理，可以显著提高其表面的硬度、耐磨性、抗咬合性、抗腐蚀性能和抗疲劳性能，从而延长使用寿命。

铁铝复合锅具氮化处理：涉及在锅具内表面形成钛层，然后进行氮化处理，以提高其性能。

铸铁锅的盐浴氮化处理：包括盐浴氮化、氧化破氰、拉盐处理、二次氧化、煮盐处理等步骤，以提高铸铁锅的硬度和耐腐蚀性。

优点

提高硬度、耐磨性、抗咬合性、抗腐蚀性能和抗疲劳性能。

形成一层质地坚硬的保护层，防止氧化生锈，减少铁离子和其他重金属的释放。

提高传热性能，节省燃料和电力。

缺点

处理工艺不正确或操作不当可能导致渗氮硬度低、深度浅、硬度不均匀、表面有氧化色、渗氮层不致密等问题。

长期使用后，保护膜可能被破坏，导致少量重金属释放，但释放量微乎其微，对人体基本无害。

类型

气体氮化：将金属材料置于含氨气的高温高压环境中，通过化学反应形成氮化层。这种方法需要高温高压设备，处理时间长，但可以得到较厚的氮化层。