火锅滑做法

1. 牛肉滑

材料：

牛肉

香菇

金针菇

韭菜

白菜

面条

葱

茼蒿

酱油

料酒

各种调料

火锅底汤

水

干金枪鱼

海带

调味汁

火锅汤

酱油半杯

醋半杯

萝卜汁半杯

小葱

整粒芝麻

柠檬

肉的调味料

酱油3勺

葱末1勺

白糖

料酒

蒜末

芝麻盐

胡椒

香油

做法：

1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2. 牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7到8厘米长，茼蒿要洗干净。