西红柿土豆怎么配好吃

西红柿炒土豆是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

准备食材

土豆2个

西红柿1个

青椒1个

大蒜3瓣

葱1根

处理食材

土豆去皮，切成片，用清水冲洗后泡一会儿。

西红柿切块，青椒去籽切块，大蒜拍扁切碎。

烹饪步骤

锅中烧水，将土豆焯水至透明状，捞出备用。

锅热油，放入花椒、葱和一半蒜末炒香，然后放入西红柿炒至出汁。

倒入土豆片，快速翻炒均匀，加入青椒块，加适量盐和十三香调味，最后放入剩余蒜末翻炒几下即可。

方法二：肉末版

准备食材

土豆2个

西红柿1个

肉末100克

葱白1根

精盐、鸡精、白糖各适量

处理食材

土豆去皮，切成小丁，用开水烫一下。

西红柿切块，葱白切段。

烹饪步骤

锅热油，煸炒肉末至干香，倒入西红柿丁翻炒出沙。

加入葱白炒香，将煎好的土豆丁下锅炒匀。

加入小半碗清水，加盐、鸡精和白糖调味，盖上盖子咕嘟入味，最后开大火收浓汤汁，撒上葱花即可。

方法三：加糖提味

准备食材

土豆2个

西红柿1个

青椒1个

大蒜3瓣

葱1根

白糖1小勺

处理食材

土豆去皮，切片，用清水冲洗后泡一会儿。

西红柿切块，青椒去籽切块，大蒜切片。

烹饪步骤

锅热油，放入蒜片爆香，然后放入西红柿翻炒，炒出汤汁，加入白糖提鲜。

倒入土豆片和青椒，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和十三香，继续翻炒至土豆片熟透。

最后撒上葱花，即可出锅。

方法四：简单快速

准备食材

土豆2个

西红柿1个

青椒1个

大蒜2瓣

葱1根

生抽、盐、鸡精各适量

处理食材

土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗后泡一会儿。

西红柿切块，青椒去籽切块，大蒜剁成蒜末，葱切葱花。

烹饪步骤

锅中烧水，加入一勺食盐，滴入几滴食用油，水开后放入土豆片焯水一分钟，煮至断生捞出。

锅中油热，放入葱花和蒜末爆香，倒入西红柿丁翻炒出汁。

放入土豆片和青椒，加入生抽、盐和鸡精，大火快速翻炒均匀，炒匀后继续翻炒30秒钟即可出锅。

方法五：减肥美容版

准备食材

土豆3-4个

西红柿2个

青椒1个

大蒜2-3瓣

盐1勺

松茸鲜1勺

白糖1小勺

处理食材

土豆去皮，切成菱形块，放入盆中用清水泡上，防止氧化变色。

西红柿切块，青椒去籽切块，大蒜切成片。

烹饪步骤

锅中添上清水大火烧开，放入一勺盐，倒入土豆片，大火烧开煮1-2分钟。

土豆片煮至八成熟，捞出来把水沥干备用。

炒锅中放入一勺油烧热，放入蒜片小火炒出香味。

放入西红柿，加入盐、松茸鲜和白糖，小火把西红柿的汁炒出来。

倒入土豆片和青椒块，大火快速翻炒，差不多翻炒1分钟，放入一勺香油，继续翻炒均匀出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。