火锅猪脑煮多久才能吃

猪脑煮多久才能吃火锅，主要取决于个人口感偏好和煮的方式。一般来说，猪脑需要煮 10-20分钟才能达到理想的熟度，并且要确保煮透，没有血丝。在火锅中煮猪脑时，由于温度较高，时间可以缩短至大约10分钟。

具体煮法如下：

1. 将猪脑加入适量开水中，煮开后加入老抽、生抽、胡椒粉和料酒调味。

2. 先将豆芽烫熟捞出铺在碗底，再下入猪脑炖煮15分钟。

3. 脑花煮熟后捞出，放上辣椒面、葱花，起锅烧热油，泼在脑花上即可。

为确保食品安全，建议在煮猪脑时注意观察，确保完全煮熟，避免食用未煮透的猪脑，以免引发健康问题。