4寸方形西点做法

1. 简易4寸戚风蛋糕

材料：

鸡蛋 1个

奶油 50克

奶油奶酪 100克

低筋面粉 2克

细砂糖 20克

做法：

1. 准备好材料，室温软化奶油奶酪。

2. 鸡蛋打散，奶油奶酪软化至可顺滑搅拌状态，建议微波或水浴加热一下。

3. 加入糖，搅拌均匀后分2-3次加入蛋液，再加淡奶油，最后加面粉。

4. 最终面糊比较稀，倒入模具，最后垫张烘焙纸，纸和模具尽量没有空气。

5. 烤箱预热至200度，烤10分钟，调整至220度，继续烤10分钟。

6. 出炉后冷却至室温，脱模即可。

2. 4寸巴斯克蛋糕

材料：

鸡蛋 1个

奶油 50克

奶油奶酪 100克

低筋面粉 2克

细砂糖 20克