餐饮行业压15天工资吗

关于餐饮行业压15天工资的问题，存在以下两种观点：

不违法

根据相关法律规定，公司只允许压员工15天的工资，如果超过了这个时间就是属于违法的。

违法

企业拖欠员工工资时间超过一个月以上就属于违法表现，无论是拖欠工资的企业还是员工都有权利向法院提出诉讼请求请求企业支付欠薪。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果餐饮行业压15天工资是符合《劳动合同法》第三十八条的规定，即在特定情况下，用人单位可以压员工15天的工资，那么这种行为是不违法的。

如果压15天工资超过了15天，则可能违反了《劳动合同法》的相关规定，属于违法行为。

因此，餐饮行业压15天工资是否违法，取决于具体的情况和法律规定。建议企业在制定工资支付政策时，严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益不受侵害。