自制红酒用什么容器好

自制红酒时，选择合适的容器非常重要，主要考虑以下因素：

玻璃瓶：玻璃材质不会使葡萄酒产生异味，适合长期储存葡萄酒。玻璃瓶可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖进行封存。

不锈钢：敞口的不锈钢容器适合发酵过程，可以承受发酵过程中产生的气体压力，但需注意不要盖得太紧，以防气体膨胀发生意外。

塑料瓶：塑料瓶气密性较差，容易使微量氧气透过，影响葡萄酒品质，不建议使用。

陶瓷：陶瓷容器不易与酒精发生反应，适合长期存放葡萄酒，但可能不如玻璃瓶透明，观察不便。

发酵过程中需要一定程度的空气接触，但过度的氧气接触会导致葡萄酒氧化，影响口感。因此，容器应具有一定的密封性，但不宜过紧，以免气体膨胀发生意外。

透明玻璃罐：适合初学者观察酒液变化，确定发酵过程的起止时间。

其他材质：如不锈钢和陶瓷容器，虽然密封性较好，但观察不便，可能影响对发酵过程的掌控。

建议

初学者：建议选择透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液变化，确定发酵过程的起止时间。

长期储存：选择玻璃瓶或陶瓷瓶进行长期储存，以保证葡萄酒的品质和安全性。