西点放什么

西点制作中常用的原料包括以下几类：

面粉：

一般分为高筋粉、中筋粉（也称富强粉）和低筋粉。高筋粉筋度较高，适合用于制作面包等需要较强筋性的糕点；中筋粉常用于制作蛋糕、饼干等；低筋粉筋度较低，适合用于制作蛋糕胚、饼干等需要较低筋性的糕点。

糖：

常用的糖包括白砂糖、绵白糖、红糖、黄糖、黑糖等。根据不同的糕点需求选择不同的糖类，以达到所需的口感和色泽。

油脂：

常用的油脂包括黄油、白油、起酥油、动物奶油和植物奶油等。这些油脂能够增加西点的口感和香气。

乳制品：

如牛奶、奶酪、酸奶等，这些乳制品能够增加西点的奶香味和细腻度。

蛋类：

鸡蛋是西点中重要的原料之一，常用作蛋白霜、面糊等，能够增加西点的结构和口感。

香料和香草：

如香草粉、香蜂草、柠檬汁等，这些香料和香草能够增加西点的香气和风味。

辅助材料：

如泡打粉、塔塔粉、玉米淀粉、吉利丁、可可粉等，这些辅助材料能够改善西点的质地、稳定性和口感。

根据不同的西点种类和口味需求，可以灵活搭配这些原料，制作出各种美味的西点。例如，制作小点心时，可以使用黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉等原料；制作蛋糕时，则可以使用面粉、糖、鸡蛋、油脂、牛奶等基础原料，再加入其他辅料如果料、香料等。