中点与西点

中点与西点是两种不同的点心类型，它们在 原料使用、制作方法、口味、产品名称以及风味等方面存在显著差异。

原料使用

中点：主要使用面粉，辅以油、糖、蛋、果仁及其他材料。

西点：面粉使用量较少，但奶、糖、蛋的用量较大，还常加入果酱、可可、水果等原料。

制作方法

中点：通常包括制皮、包馅、使用模具或切块成型等步骤，部分品种会进行简单点缀。生坯成型后，多数经过烘烤或油炸制成成品。

西点：多采用夹馅、挤花等方法。生坯烘烤后，多数需要进一步美化和装饰，且装饰图案较为复杂。

口味

中点：口味多样，以香、甜、咸为主，各地风味各异。

西点：突出奶、糖、蛋、果酱的味道，以甜味为主，也有咸味和复合口味。

产品名称

中点：多以产品的性质或形状命名，例如桃酥、杏仁酥、白鹅酥、千层酥等。