西点最京味是哪家

在西点方面，要寻找最京味的店铺， 正明斋无疑是一个值得推荐的选项。正明斋始建于明代中期，座落于前门外煤市街，由一姓孙人家开设。其糕点取南、北、荤、素之精萃，融汉、蒙、满、藏之特色，以用料考究，配方严格，做工精细而闻名京城。清光绪二十五年，正明斋增设了正明东记、正明东栈、正东文记、正明晋记四个店，由孙氏四兄弟分管。因此，正明斋不仅历史悠久，而且在糕点制作上融合了多种文化和风味，是体验正宗京味糕点的绝佳之地。