松花蛋很好吃

神丹松花蛋

特点：

采用无铅技术、恒温腌制技术和封蜡保存技术，蛋体晶莹剔透，松花明显，口感不麻不涩，回味悠长。

荣誉：入选中国传统食品标志性产品名录。

溢流香松花蛋

特点：

采用无铅工艺制作，用地下15米以下的红泥制作成泥浆，再裹上一层实木灰，严格把控温度，蛋白晶莹剔透，松花图案清晰，蛋黄凝而不固，味美芳香，清爽解腻。

微山湖松花蛋

特点：

选用微山湖的特色麻鸭蛋，个大质优，蛋白晶莹透亮，松花五彩清晰，蛋黄油脂充盈，馥郁芳香，回味悠长，具有助消化、增食欲等功效。

金松皮蛋

特点：

蛋体晶莹透剔，表面松花散布，犹如艺术品一般，具有较高的观赏性。采用无铅工艺恒温腌制，口感独特，蛋白部分Q弹爽滑，富有韧性和弹性；蛋黄部分如果是溏心的，会呈现出软糯细腻、流沙般的口感，入口即化。

尖椒皮蛋

做法：

将松花蛋去壳切瓣，尖椒切小块，炒制尖椒并加入蒜末姜末和盐，最后淋上热油醋糖辣椒油，出锅即可食用。

剁椒皮蛋豆腐

做法：

内酯豆腐蒸5分钟后切块，松花蛋切小丁放在豆腐上，调制料汁后倒入，再淋上香油炸香的剁椒和青椒。

凉拌松花蛋

做法：

松花蛋去壳切月牙形，摆盘，用香醋、香油、味极鲜、小米辣、香菜、蒜头调汁淋上。

松花蛋瘦肉粥

做法：

松花蛋切碎，瘦肉切丝腌制后加入白粥炖煮至浓稠，加盐调味。

松花蛋苋菜

做法：

苋菜切段，炒软后加开水和松花蛋炖煮浓稠，加盐调味。

鲜辣松花蛋

做法：

香菇炒干后与皮蛋切片一起调味，加入酱油、糖、香油。

清炒松花蛋

做法：

皮蛋沾裹地瓜粉后油炸至金黄，与炒香的蒜瓣姜片、青椒、胡萝卜一起兜匀调味。

咸蛋松花球

做法：

肥瘦肉剁成肉茸，加入鸡蛋、盐、味精调匀，咸蛋黄蒸熟，松花蛋切粒，肉茸挤成球，每个里面加一个咸蛋黄，再滚上一层松花蛋碎，蒸约5分钟取出。

这些松花蛋各有特色，既有传统的做法，也有创新的搭配，您可以根据自己的口味选择尝试。