仔骨怎么做好吃

牛仔骨可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

葱香牛仔骨

食材：牛仔骨、葱、姜、蒜、八角、洋葱、胡萝卜、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、蚝油、十三香、五香粉、白糖。

做法：

牛仔骨加葱姜料酒焯水二十分钟。

焯好水洗净起锅热油，放入牛仔骨葱姜蒜炒香。

锅里加入半锅开水，生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、蚝油各一勺，十三香、五香粉适量，白糖半勺，八角两颗中火闷炖一小时。

闷完后，打开锅盖，中大火收汁，加入洋葱丝胡萝卜丝葱花段，翻炒均匀断生即可出锅装盘。

黑椒牛仔骨

食材：牛仔骨、大蒜、黑椒汁、黄油。

做法：

先把大蒜去皮，再拿出牛仔骨用水冲一冲。

热锅加黄油炸香大蒜后盛出来，锅底留油把牛仔骨小火煎到不见血水冒出。

放入大蒜和黑椒汁翻炒均匀即可。